豆は、灯りが消える前に焼く
閉店後の店で、翌週分の豆だけを焙煎します。煎りたてを使い切る量しか置きません。
FEATURESこだわり
一杯ごとに、ネルドリップで
紙ではなく布のフィルターで、時間をかけて落とします。同じ豆でも、その日の湿度で挽き方を変えます。
灯りを絞った、8席だけ
カウンター5席、テーブル1卓。声を張らずに話せる音量を、灯りの明るさで調整しています。
WORDS店主の言葉
灯りを落とした店の中で、豆を焼く音だけが聞こえる時間が好きです。 お客様にも、そんな静かな時間を少しだけ持ち帰ってもらえたらと思っています。 — 店主
ACCESS営業時間・アクセス
- 住所
- ◯◯県◯◯市◯◯町2-4-1
- 営業時間
- 18:00〜24:00(L.O. 23:00)
- 定休日
- 日曜・月曜
- 行き方
- ◯◯駅 東口から歩いて7分。路地の奥、灯りが目印です。
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